12年変わらぬ家庭の味

気取らない雰囲気と温もりのある家庭料理の数々。
今年の10月で「百合亭」は、なんと開店12周年を迎えた。
同店の厨房を12年間守り続けるのは、日本料理歴15年の王秀宝料理長。
日本人のベテラン料理人から受け継いだ腕と心で、「きんぴらごぼう」（15元）や「こんにゃくの田楽」（10元）、「レバニラ炒め」（28元）など、日本の食卓を飾る〝家庭の味〟を再現したメニューを取り揃えている。
お客の８割が日本人常連客というのも、その実力度を物語る。
同店では冬の定番、湯葉入り「湯豆腐」（60元）など、鍋メニューも全９種類を用意。
今月からは、例年好評の「おでん」（各５元／１個）も登場し、店内は温かさを増している。

脂身が美味いとんかつ

同店で開店以来、愛され続けている名物「ジャンボとんかつ」。
12年間、一切値上げなしの看板メニューを、今回は半額でご提供！
テーブルに運ばれてくると、まずは揚げたての香ばしい香りが食欲をそそる。
豚肉４００㌘を使用しているというサイズにも仰天だ。
「豚肉は長年の付き合いがある業者に無理を言って、１頭からとんかつ４枚分しか取れない希少部位を仕入れてるんです。
どこのとんかつよりもジューシーですよ」と王料理長。
２㌢はあろうかという厚みのとんかつは、とろける脂身が何とも美味い！
今なら、土日夜はおでん半額、単品全品３割引も実施中。
ちょっと早めの忘年会と決め込もう！

 

info

住所：朝陽区亮馬橋路59号安家楼（高斕大厦北側向かい）
電話：6438‐0551
営業時間：11時～14時、17時半～翌2時
席数：60席
予算：昼30元～、夜80元

 

～北京ジャピオン2012年11月26日号