北京・天津のグルメ
【北京】今週もゴチになります～中トロの「刺身」、「握り」それぞれ半額！
本格派の江戸前寿司今はなき東京茗荷谷の老舗「ともえ寿司」で８年研鑽を積んだ李さんが、北京新源里で店を構えて早５年。その正統派江戸前寿司「本格」が今年３月、新店を開いた。座席数は３倍となったが、こちらも６つの個室は…
今週の持っテイク？買っテイク？ ～Vol.126
おもたせクロナッツ推薦人：主婦 グアンメルさん今回私が紹介したいのは、日本人に大人気なベーカリー・ペコタンの「クロナッツ」です♪クロナッツというのは、クロワッサンとドーナツを合わせたよ…
【天津】今週もゴチになります ～
魚メニューが豊富今年５月、営口道駅近くにオープンした「好多魚」。店名からもわかるように、魚を使った料理がウリだ。同店は全３階からなるが、１階はカウンターのみの６席。ここでは、店主?小楠さんが目の前で捌…
アラ!100グルメアンサンブル～本日は湖南料理
心地よい〝辣椒?のシゲキ湖南省出身の歌手?宋祖英のヒット曲に、『辣妹子』（ピリ辛ガール）という歌がある。〝辣妹子はずっと辛いものを食べてきた。嫁いだ先に、もし辛いものがなかったらどうしよう！?といった、愉…
【北京】今週もゴチになります～看板料理「銀鱈の照り焼き 梅肉ソース添え」通常138元が96元に!
王府井のオアシス日本料理「今」…そこは、王府井一帯で働く会社員が、仕事帰りに羽を伸ばす隠れ家。中華料理店「東方人家」を経由して店に入るため、初めての人はたどり着くことすら難しい。だがどこからか噂を聞きつけた人たちで、こぢ…
今週の持っテイク？買っテイク？ ～Vol.125
お土産格格酥推薦人／のりすけ・サラリーマン暇な時によく食べるこの「格格酥」は、北京の伝統的なお菓子。清の時代には、皇帝の娘たちの大好物だったとか。シンプルな見た目だけど、味は充実。プレーン、チョコ、マンゴー、…
アラ!100グルメアンサンブル～本日は多国籍料理
〝センスで勝負！〟の人気店ボサノヴァの歌姫、エリス・レジーナのハッピーな歌声が聞こえてきそうな洒落た胡同のレストラン。日本人建築家ユニット「ｏｄｄ」がデザインを手がけた店だ。古いレンガと廃…
【北京】今週もゴチになります ～新メニュー「広島つけ麺」通常38元が半額に!
北京っ子も唸る串物ロシア人街にて、炭火串焼きで挑戦し続ける「鳥の巣」。串焼きの命たる味付けは基本的に塩で行うが、この塩、タダの塩ではない。１ｋｇ１００元以上する「ヒマラヤ岩塩」である。ほんのり甘い岩塩…
今週の持っテイク？買っテイク？ ～Vol.124
おもたせ黄油棗泥餅推薦人/主婦・マリモおいしいお茶にはおいしいケーキがやっぱり欠かせませんね。これは王府井大街にある「稻香村」で買ったナツメの中華風ケーキ♪…
【天津】今週もゴチになります ～お昼限定「特製生ちらし」通常248元が198元に!
１周年迎える人気店本格的な寿司専門店の先駆けとして、天津に開店したのが２０１３年の６月15日。確かな味と行き届いたサービスのよさが評判となり、今では国籍を問わず、連日予約で一杯の人気店となった。より日…
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