北京の〝老字号〟（老舗）北京ダックレストラン「全聚徳」が５月23日（木）より、一部の店舗でブッフェ式のランチ88元とディナー98元を提供する。
17日（金）にブッフェ式のテスト営業を開始した「全聚徳」の双井店の経理によると、ブッフェ式の導入は一人あたりの平均消費額を下げるためのもので、顧客は出費を抑えながら、より多くのメニューを楽しむことができるとしている。
（５月18日）

 

～北京ジャピオン2013年5月27日号