北京・天津のグルメ
今週もゴチになります ～Oursで選りすぐり焼肉3種がすべて48元に！
洒落た空間で本格焼肉店内に一歩足を踏み入れただけで、備長炭の香りが漂い、食欲を刺激する炭火焼肉店「Ｏｕｒｓ」。同店を経営するのは、焼肉をこよなく愛する中国台湾のデザイナー集団で、焼肉店らしからぬ内装の随所に彼らのセンスが…
今週の持っテイク？買っテイク？ ～Vol.75
自宅用涼皮 6.5元推薦人／会社員・ポン太係長さん毎日暑いですね！暑い日に僕が毎日でも食べたくなっちゃうのがこの「涼皮」。特に近所のスーパー、ウォルマートの〝小…
美食の巨人たち Vol.24 淮揚料理（一品淮揚）
手作りで繊細かつ豊かな味わいをこんにちは！江蘇・浙江地方の〝淮揚料理〟は、素材の味を大切にしたあっさりとした味付けで油も少なめ、日本人好みの料理です。中国では、明の時代に世界中を航海した武将・鄭和が日本に渡り…
今週もゴチになります ～地蔵で「チヂミ」通常20元が半額の10元に！
好みの焼酎に出逢う「とりあえず、ビール」からスタートし、次に何を飲むか…の選択肢で、日本人から最も支持率が高いお酒といえば焼酎だ。ロックはもちろん、水やソーダで割って良し、庶民的かつオールマイティーな…
美食の巨人たち Vol.23 フレンチ＆ベトナム料理（Le Little Saigon 西貢在巴黎）
国境を越えてつながる郷土料理日本人のみなさん、コマンタレヴー（ご機嫌いかが）？私たちファミリーの店にようこそ！十数年前フランスで料理人をしていた私は、ベトナム人の妻の両親が営むレストランで…
今週の持っテイク？買っテイク？ ～Vol.74
自宅用秋梨膏 8.5元（２９０ｇ）推薦人／会社員・ウサさん中国人の旦那さんを持つ友人から、「喉にいいよ」ってオススメされた「秋梨膏」。友人は野菜とフルーツのミックス…
今週もゴチになります ～桜心で「かき揚げ丼」通常55元が28元に！
和の心が満ちる店本格的な日本料理が食べたいと思った時、北京生活上級者もビギナーもこぞって足を運ぶのが団結湖にある「割烹・桜心」だ。和風庭園の水のせせらぎが迎えてくれる〝和の心〟に満ちた店内で、日本の四…
美食の巨人たち Vol.22 タイ料理（SPICE FACTORY 泰厨）
独自の調合で生まれるタイの香りサワディー（こんにちは）！日本のみなさんは魚がお好きですよね？私たちタイ人も、海鮮が大好きなんですよ。「スズキの香草グリル」は、レモン…
今週の持っテイク？買っテイク？ ～Vol.73
自宅用水餃子（ニラ玉子／8コ） 14元推薦人／学生・ココさん北京といえば、やっぱり水餃子！ 水餃子専門のお店だと、何両（単位）から…とか、オーダーの仕方がちょっと難しかったりしますよね…
今週もゴチになります ～旬鮮本舗で「野菜ジンギスカン」通常86元が 半額以下の38元に！
北海道名物が勢揃い北海道をこよなく愛する函館出身の田名部さんと張さん夫妻が開いた北海道居酒屋「旬鮮本舗」。ニンニクや生姜を効かせた醤油ダレにじっくり漬け込んだ北海道から揚げ「ザンギ…
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