健康的な漢方フルーツティー

――先生、今日ご紹介いただくのは何でしょう？

先生　私がよく行くレストランで、必ず頼むお茶があります。
生薬として知られるフルーツ数種類を配合したもので、甘酸っぱくてとってもおいしいんですよ。
お店の人にお願いして配合を教えてもらったので、今回はそのフルーツティーをご紹介したいと思います。

――フルーツティーは私も大好きです！
何が配合されているんですか？

先生　完熟前の梅の実を乾燥させた「烏梅（ウバイ）」に「山査子（サンザシ）」、マンダリンオレンジの果皮を乾燥させた「陳皮（チンピ）」、それから「甘草（カンゾウ）」の４種類です。
大きめのティーポットに対して分量は、「烏梅」２個、「山査子」は２つまみ程度で一番多めに、後は適量でＯＫ。
お砂糖は、紅糖（赤糖）をお好みで入れてください。
梅干し好きの日本人には懐かしい梅の酸っぱさがありますし、「山査子」と「陳皮」のいい香りにリラックスできるんです。

――へぇ～。
身体にもよさそうですね！

先生　えぇ、例えば「甘草」は、有名な「芍薬甘草湯」という薬の名前を耳にしたことがある方もいるかも知れません。
この薬は日本でもよく使われていて、「こむら返り」によく効くんですよ。
「烏梅」や「陳皮」、「甘草」には咳止めや喉の痛み止め、消炎作用などがあります。
また、「山査子」はビタミンＣやクエン酸が豊富ですから、お肌にもいいですよ。

 

取材協力／北京ユナイテッドファミリー病院

 

 

～北京ジャピオン2013年10月7日号