北京・天津のグルメ
今週もゴチになります ～「辛味噌らーめん（38元）」を注文すると「焼き餃子（通常23元）」をサービス
トロトロ濃厚スープ北京のサラリーマンたちの憩いの場所・新源里に、今年８月登場したラーメン居酒屋「武神家」。一次会で利用する団体や、飲み会帰りに〆のラーメンを食べに来る客で、閉店まで客足が絶えない。…
今週の持っテイク？買っテイク？ ～Vol.94
自宅用原味奶酪 10元推薦人／学生・カルシウムさん南鑼鼓巷に行った時についつい買っちゃうの「奶酪」。牛乳と甘酒で作られた小吃です！ヨーグルトなのかプリンなのか…
美食の巨人たち Vol.44 北京ダック、淮揚料理
熟練の目と感性で焼く、至極のダック你好嗎（ご機嫌いかが）？さあ、窯を見に行きましょう。当店の窯は、レンガ製の伝統的な「明火掛炉」。「果木」という果実木の薪を使い、香り豊かで柔らかなダッ…
今週もゴチになります ～刺身全品を半額に!
学生のための居酒屋留学生においしい日本料理を食べてもらいたい――そういうオーナーの思いが詰まった居酒屋「のんべい」が、今年８月、語言大学近くに開店した。日本の学生街の居酒屋を彷彿とさせる気取らない店内…
美食の巨人たち Vol.43 ヨーロピアン
日常から得る刺激と情熱を料理にヴィー・ゲートエス・ディア（元気かい）？私の実家は農家で、小さな頃から家族と一緒に、農園で採れた野菜とフルーツを使ってピクルスやジャム作りをしていました。時に…
今週の持っテイク？買っテイク？ ～Vol.93
お土産用沙琪瑪 15.9元（18個入り）推薦人／会社員・カンガルーさん帰国するときに毎回買って帰るのが、この「沙琪瑪（サチマ）」。小麦粉と卵を混ぜて油で揚げて、…
今週もゴチになります ～「ちらし丼」通常98元が68元に!
ボリューム満点ちらし東大橋のＳＯＨＯ尚都に１号店を、好運街に２号店を構える「乾山寿司」。２号店は個室を増やし、接待や商談などで会席料理や寿司・刺身を楽しむ駐在員たちの談笑が、あちらこちらで聞こえる。…
今週の持っテイク？買っテイク？ ～Vol.92
自宅用楊枝甘露 25元抹茶奶黄流沙包 23元／3個推薦人／会社員・マンドリルさん私は酒もタバコもやらないんですが、無類の甘いもの好きで、暇を見つけてはローカル甘味を…
美食の巨人たち Vol.42 地中海料理
ゆったり楽しむオリジナルタパスニーハオ！オーナー兼シェフのヤンだよ。僕の一番のお気に入り、イカ墨＆イカのパイをどうぞ！これは、僕のオリジナルタパス。特製イカ墨ソース（作り方は秘密！）の…
今週もゴチになります ～フルーツタルト「フルーツキャスト」通常328元を1日10台限定で188元に!
日本の価値を追求好運街のフルーツパーラー「ストロベリー・カフェ」のタルト。それは、日本人はもちろん、中国人をも虜にするスイーツだ。ショーケースには、常時、季節のフルーツを使った色とりどりのタルトや…
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